ingredientes
1/2 de calabaza
2 cebollas frescas
1 patata en pedacitos
(1 diente de ajo)
200 g de gambas
3 cucharadas de aceite de oliva
1 ramita de albahaca.

preparaciòn
En una olla de agua hirviendo echamos el ajo, las cebollas y 15 minutos despuez la calabaza, la patata y la albahaca. A parte se hace un caldo con las gambas hirviendolas 2 minutos, luego sepelan, se quitan las cabezas, que se vuelven a echar al agua 5 minutos màs. Se apaga el fueco y se pasa el caldo. Se vierte el caldo de gambas en la olla de la calabaza y se bate todo añadiendo poco a poco el aceite. Se decora con las gambas y una hojas de albahacas.

vocabulario
olla > pentola
hervir > bollire
ajo > aglio
calabaza > zucca
pedacitos/trocitos > pezzetti
albahaca > balisico
se vuelve a echar > si rimette
cabezas > teste
quitan > levano
màs > +, in piu, ancora
gambas > gamberi
caldo > brodo
se vierte > si versa
batir > frullare
hojas > fogli/foglie

la crema de calabaza hecha por mc