Commenti a: gaspacho de fresas http://lasrecetasdelviernes.wordpress.com/2008/05/08/gaspacho-de-fresas/ briciole e mollichine della quinta dì Sat, 24 Jan 2009 17:44:02 +0000 http://wordpress.com/ hourly 1 Di: terzadi http://lasrecetasdelviernes.wordpress.com/2008/05/08/gaspacho-de-fresas/#comment-25 terzadi Mon, 12 May 2008 13:01:53 +0000 http://lasrecetasdelviernes.wordpress.com/?p=104#comment-25 Il gaspacho è una zuppa di verdura con aceto che si beve fredda in estate. La più conosciuta si fa in Andalucia con pomodori, peperoni e cetrioli. Ingredienti 1/2 kg di fragole 1/2 cipolla nuova 100g di mollica di pane in cassetta 2dl olio di oliva extra vergine 1/2 dl di aceto delicato (per esempio di mela) 1/2 l di acqua sal 20 g di foglie di menta Bagnare il pane nell'aceto, rovesciare gli ingredienti nel frullatore con la metà dell'acqua e dell'olio.Conservare una fragola per ogni commensale. Tritare e agiungere il resto dell'acqua e dell'olio fino a ottenere la consistenza desiderata. Lasciare raffredare dentro il frigorifero e servire con una fragola intera nel piatto di ognuno e con la menta tagliata in pezzetti piccoli. Provalo come aperitivo. Il gaspacho è una zuppa di verdura con aceto che si beve fredda in estate. La più conosciuta si fa in Andalucia con pomodori, peperoni e cetrioli.

Ingredienti
1/2 kg di fragole
1/2 cipolla nuova
100g di mollica di pane in cassetta
2dl olio di oliva extra vergine
1/2 dl di aceto delicato (per esempio di mela)
1/2 l di acqua
sal
20 g di foglie di menta

Bagnare il pane nell’aceto, rovesciare gli ingredienti nel frullatore con la metà dell’acqua e dell’olio.Conservare una fragola per ogni commensale. Tritare e agiungere il resto dell’acqua e dell’olio fino a ottenere la consistenza desiderata. Lasciare raffredare dentro il frigorifero e servire con una fragola intera nel piatto di ognuno e con la menta tagliata in pezzetti piccoli. Provalo come aperitivo.

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