el gaspacho es una sopa de verduras con vinagre que sie toma frias en verano. La mas conocida se hace en andalucia con tomates pimientos y pipino.
½ kg de fresas
½ cebolla nueva
100 g de miga de pan de molde
2 dl de aceite de oliva extra virgen
½ dl de vinagre suave ( por ejemplo de manzana )
½ l de agua
sal
20 g de hojas de menta
Remojar el pien el binagre,volcarlos ingredientes el robot con la mitad del agua y del aceite. Guardar una fresa para cada comensal. Triturar y añadir el resto del agua y del aceite hasta obtener la textura deseada. Dejar enfriar en la nevera y servir con una fresa entera en el plato de cadauno y con la menta cortada en trocitos pequeños. Pruebalo como aperitivo.
vocabulario
fresa> fragola
vinagre > aceto
cebolla > cipolla
miga > mollica
pan de molde > pane in cassetta
manzana > mela
cada > ogni
agua > acqua
aceite > olio
sopa > zuppa
tomar > prendere – bere
Il gaspacho è una zuppa di verdura con aceto che si beve fredda in estate. La più conosciuta si fa in Andalucia con pomodori, peperoni e cetrioli.
Ingredienti
1/2 kg di fragole
1/2 cipolla nuova
100g di mollica di pane in cassetta
2dl olio di oliva extra vergine
1/2 dl di aceto delicato (per esempio di mela)
1/2 l di acqua
sal
20 g di foglie di menta
Bagnare il pane nell’aceto, rovesciare gli ingredienti nel frullatore con la metà dell’acqua e dell’olio.Conservare una fragola per ogni commensale. Tritare e agiungere il resto dell’acqua e dell’olio fino a ottenere la consistenza desiderata. Lasciare raffredare dentro il frigorifero e servire con una fragola intera nel piatto di ognuno e con la menta tagliata in pezzetti piccoli. Provalo come aperitivo.